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[소식]2015 카페티모르 교육 총정리!
카페티모르 조회수:1659 122.44.88.113
2016-02-15 13:38:00

2016년 새해가 밝았습니다. 카페티모르 가족 분들은 어떻게 새해를 맞이하셨는지요? 카페티모르는 설레는 맘으로 새해를 맞이하며, 지난 2015년 4월 시작해 다양한 분들을 만나 뵈었던 바리스타 교육, 쇼콜라띠에 교육을 총정리 해보았습니다.
지난 9개월 동안 카페티모르는 초, 중, 고등학생 대상 진로 체험 교육부터 성인을 대상으로 한 바리스타 교육, 자활 현장 교육, 난민 바리스타 교육 등 다채로운 교육 프로그램으로 다양한 분들을 만났습니다. 그 결과 성인 및 대학생 총 205명, 청소년 2311명과 함께 교육을 진행했습니다.

가장 많이 진행된 교육은 초, 중, 고등학생들과 함께 한 자율학기제 및 방과후 활동으로 진행되었던 교육입니다. 카페티모르는 고등학교 9회, 중학교 23회, 초등학교 2회, 그 외 구 단위 직업체험 교육에 함께했습니다.

 

교육을 마친 후 카페티모르 김덕래 차장과 아이들의 모습.


교육은 공정무역의 이해와 사회적기업에 관한 이야기를 이론으로 시작해서 수망 로스팅, 드립커피, 에스프레소머신으로 추출, 라떼만들기, 코코아 파우더로 모카또는 쵸코만들기 등 실습이 진행 되었습니다.

-로스팅 체험 모습


-아이들이 예쁘게 로스팅 한 커피콩


또한, 2015년 새롭게 기획되고 진행된 교육도 있었습니다. 그 중 하나가 카페티모르표 공정무역 코코아 파우더 및 초콜릿으로 쇼콜라띠에 교육입니다.

- 초콜릿만들기에 집중한 학생들!

 

카페티모르가 공정무역 초콜릿을 생산, 판매하기 시작하여 산지를 넓혀 더 많은 생산자 분들과 함께했을 뿐 아니라, 이렇게 보다 다양한 교육을 진행할 수 있게 되어 더욱 뜻 깊고 의미 있었습니다.

진로, 직업 탐색 교육 진행 후 마포구와 양화중학교에서 카페티모르에 감사장을 보내주셨습니다. 이러한 카페티모르를 사랑해주시는 분들의 독려가 원동력과 힘이 됩니다.

- 감사장

 

또한, 공정무역 일자리 나누기 일환으로 난민 바리스타 교육이 진행되었습니다.

-바리스타 난민반의 즐거운 시작!

가을 볕 완연한 10월에 시작한 난민 바리스타 무료 교육은 쌀쌀해질 무렵 수료를 하였고, 교육을 마친 후에는 난민 분들이 카페티모르 케이터링에 함께해주셨습니다. 교육은 영어로 진행되었으며, 어린이대공원 카페티모르 피스커피 카페에서 실습이 진행되었습니다.
교육 수료 후에는 참여하신 난민분들과 함께 케이터링에 나가는 활동으로 이어졌습니다.

 

-교육 후 수료식 모습


2015년도 교육으로 다양한 분들께 카페티모르, 공정무역, 사회적기업을 알리고 좋은 뜻을 함께 나눌 수 있어서 감사한 한해가 되었습니다. 2016년에도 다양한 교육 프로그램, 케이터링, 행사 등으로 많은 분들과 함께하는 카페티모르가 되겠습니다.

 

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